豚肉とワカメのマリネ

塩蔵ワカメなら、洗ってサッと湯通しして水に取り、水気をしぼって食べやすく切っておきます。
カットワカメなら戻します。

かいわれ菜は、洗って1/3くらい飾り用に残し、残りは半分に切っておきます

マリネ液を作ります。

豚肉が冷めたら、ワカメとかいわれ菜を加えてザックリ混ぜます。

盛りつけて、トマトをくし型切りしたものと飾り用のかいわれ菜を添えます。