切り干し大根と高野豆腐のお好み焼き風

切り干し大根と高野豆腐のお好み焼き風
余った切り干し大根の煮物をアレンジ

材料 (4人分)

余った切り干し大根煮物
約100㌘
高野豆腐
1つ
大1
玉子
1つ

作り方

1

切り干し大根の煮汁を絞ります。
それに戻した高野豆腐をおろし器を使っておろします。面倒なら、手で小さめにちぎってもOK

2

片栗粉、玉子を入れ混ぜます!
崩れやすいので、私はひとまとめにしておきます。

3

フライパンに油をおおめにいれます。大2くらいかな。
フライパンがあったまったら、一気にタネを入れ形を整えます。

4

中火で4分ほど、焼き色がついたらひっくり返してさらに4分~フライがえし難しく崩れちゃうから、大きめのお皿を使うとOK

コツ・ポイント

フライパンに入れたら、あまり動かさないほうが綺麗にいくと思います。
味がついてるので、そのまま食べても美味しいよ。

このレシピの生い立ち

我が家でいつも余ってしまう切り干し大根、旦那が苦手な高野豆腐を使ってアレンジしてみました。気づかれずに食べてました~☆
レシピID : 3061693 公開日 : 15/03/11 更新日 : 15/03/11

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