ブリと季節野菜の揚げだし風大根おろし煮

ブリは一口大に切る。レンコン、かぼちゃは食べやすく切る。塩、こしょう、小麦粉をまぶし、180℃の油で揚げる。

鍋に大根おろし、和風だし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら１をくぐらせる。

器に盛り、レッドキャベツスプラウトを飾る。