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炊きたてごはんに卵を混ぜ入れ、卵かけご飯のようにする。
熱したフライパンにガーリックオイルを入れる。(ない場合は、サラダ油ににんにくを入れて炒める)
刻んだ長ネギをフライパンに投入。ネギの香りがでてきたら、卵をまぜたごはん投入し、炒める。
食べやすく一口大に切った唐揚げを入れてまぜあわせる。
火が通ったら、塩コショウ、醤油を回し入れ炒めてできあがり。