油揚げとラクレットの味噌田楽風
みやのみき
作り方
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1
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油揚げはキッチンペーパーの上にのせてペーパーではさみ。軽く押して油を取る。横3~4つに切る。
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2
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オーブントースターに油揚げを並べる。片面５分焼き、裏返す。裏面も５分程度焼く。
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3
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両面がパリパリになったら、スライスしたラクレットの小片をのせて、更に５分程度焼く。
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4
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皿に並べ、田楽みそをかける。
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コツ・ポイント
油揚げはあまり肉厚でないものを選んでください。パリパリとした仕上がりにならないためです。おいしい油揚げを見つけたら、ぜひ一度試してみてください。チーズは他の種類やスライスチーズでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
ラクレットを入手したので。
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みやのみき
