竹輪in鶏と豆腐のコロコロバーグ〜☆
まつゆう☆
作り方
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1
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竹輪(5〜6本入の)を縦に半分に切り、それぞれ3等分にします。(6切れ)
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2
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ボウルに鶏ひき肉と豆腐、片栗粉を大1〜2を入れ混ぜ合わせます。
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3
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切った竹輪の周りにぽちゃっと肉だねを竹輪が見えないように丸めます。
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4
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フライパンに油を入れて、そっと入れ焼いていきます。一面に焼き色が付いたら転がして、次の面を焼いてください。
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5
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全体的に焼き色がついたら、水を加えてふたをして蒸し焼きにし、水分がなくなったら砂糖と醤油を合わせて回しかけからめます。
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6
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肉だねに、みじん切りした野菜やゴマ、チーズを入れても美味しいですよ！砂糖の代わりにみりんや＋生姜のすりおろしなどでも♪
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コツ・ポイント
肉だねが柔らかいので、そっと入れたら一面に焼き色がつくまで動かさないでね。チーズを入れるときは竹輪のくぼみに入れると作りやすいです(*^ｰ^) 醤油1に対して、砂糖半量強です(お好みで)
このレシピの生い立ち
竹輪に乗せて焼くつもりが、横にあふれたので そのまま肉だねで包んだらコロコロとしてボリュームもupに！
まつゆう☆
