ココナッツ×チョコ×アーモンドトースト
Description
ビターチョコレートにカカオチップス、ビターチョコを合わせたおとな味のトーストです。
材料
(1食分)
1枚
適量
(今回カレ・ド・ショコラ
2枚使用)
ココナッツチップ
適量
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
ラム酒等
お好みで少々
シナモン
少々
ミントの葉
あれば
作り方
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1
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今回 こちらの有機ココナッツチップ(無塩・無糖)を使用します。
片が大きくて、軽い加熱してサクッと香ばし味に。
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2
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パンを軽くトーストして取り出す。
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3
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2のパンにブラックチョコレート、ココナッツチップ、スライスアーモンドを載せ、粉チーズをふって色よくトーストする。
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4
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*今回チョコレートは森永カレ・ド・ショコラのベネズエラビターを大きく割って使用しました。CACAO多めがオススメ
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5
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オリーブオイルをまわしかけ、お好みでラム酒等少量ふり、シナモンをふって完成です。今回ミントの葉を添えました。
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6
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コツ・ポイント
ココナッツ&アーモンドは焦げやすいので注意してください。
甘く仕上げたい場合、甘めのチョコレートを使うか、又はお好みの甘味料(蜂蜜やメイプルシロップ、砂糖類等)をお使いください。
甘く仕上げたい場合、甘めのチョコレートを使うか、又はお好みの甘味料(蜂蜜やメイプルシロップ、砂糖類等)をお使いください。
このレシピの生い立ち
ココナッツブーム到来。ココナッツオイルは未だお目にかかれませんが、大好きなココナッツチップを使って楽しんでいます。独特の風味と食感を楽しむ為、今回アーモンド、ビターチョコレートと合わせてトーストを作りました。