長芋と挽き肉とほうれん草のスタミナ丼

ほうれん草を水に浸けてアク抜きします。

長芋をタワシで洗って、すりおろします。

アク抜きを終えたほうれん草を一口大に切ります。

挽き肉の色が変わってきたら、ほうれん草を投入し、水気が無くなるまで炒めます。

水気が無くなってきたら、麺つゆと生姜を入れます。濃いめの味付けにして下さい。

ご飯を丼に盛り付けて、炒めた挽き肉とほうれん草、すりおろした長芋、すりごまとお醤油を好きなだけ入れたら出来上がりです。