たこの柔らか煮の画像

Description

改良しました♪
圧力鍋を使ったたこの柔らか煮

材料

200g
醤油
50cc
みりん
小さじ半分
てんさい糖
4分の1カップ
1カップ

作り方

  1. 1

    茹でだこは足を切り離して、冷凍室へ2時間ほど入れて凍らせる。

  2. 2

    圧力鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
    たこを入れて、さらにひと煮立ち

  3. 3

    ふたをし、中圧で10分、冷めるまで放置。

  4. 4

    たこに竹串がスっと通れば完成。

コツ・ポイント

前回はちょっと硬く仕上がってたので、改良しました!

このレシピの生い立ち

茹でだこから作らなくてはいけなくて、いろいろ調べてなんとか完成しました。
レシピID : 306848 公開日 : 06/12/04 更新日 : 10/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ポンタ77
タコの頭が安かったので!甘めな感じで柔らかく出来ました♪

アリガトウゴザイマス(^-^) とってもおいしそうですね♪

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ウキウキ♪キッチン
凍らさないでそのまま圧力にかけたけど、やわらかかったですよ~

レポありがとうございます! そうなんです~(^^)

初れぽ
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皆見さん
砂糖はきび砂糖大さじ1杯くらいで代用。非常に美味しかったですv

ありがとうございます(^^) きび砂糖も美味しいですよね♪