しっとり☆バナナブレッド
作り方
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1
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オーブンを350℉(175℃)にセットして、型に溶かしバターを塗る。
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2
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バナナを5mmくらいにスライスし、クルミを粗めに刻む。
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3
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大きめのボールで溶かしバターと砂糖をよく混ぜ合わせる。そこに卵とバニラエッセンスを加え更に混ぜる。
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4
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小麦粉、ベーキングソーダ、塩を振るい入れ、牛乳を入れて更に混ぜる。
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5
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そこにバナナのスライスと刻んだクルミを入れて混ぜ、型に均等になるように流し込む。2〜3回型を落として空気を抜く。
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6
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350℉(175℃)に予熱したオーブンで約60分焼く。真ん中に爪楊枝を刺して何も付いてこないようなら出来上がり。
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7
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10分間型に入れたまま放置し、その後型から外してラックの上で完全に冷ます。
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コツ・ポイント
これは18cmのケーキ型ですが、9x5inchのloaf panでもできます。
牛乳の代わりに1/2cup(120ml)のサワークリームか生クリームを代用すると更にしっとりします。
カップはアメリカ基準です。(1cup=250ml)
牛乳の代わりに1/2cup(120ml)のサワークリームか生クリームを代用すると更にしっとりします。
カップはアメリカ基準です。(1cup=250ml)
このレシピの生い立ち
バナナがダメになってしまう前に何かできないかと思い、家にあったもので作りました。混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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