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我が家のピクルス

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Description

いろんな本を参考に、甘すぎず、すっぱすぎないピクルスになった・・・ハズ（汗）

材料 （大タッパーウェア１つぶんくらい）

大根、れんこん
5センチくらい
にんじん
1/2本くらい
きゅうり
1本
セロリ
１０センチくらい
マリネ液
水１カップ
酢1/2カップ
砂糖大さじ2
塩小さじ1
ローリエ、粒こしょう少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根にんじんは皮をむいてから、きゅうりはそのまま拍子木切りにする。
    セロリは５センチくらいの拍子木切りにする。

  2. 2

    写真

    れんこんは皮をむいて半割りにし、５ミリ程度に切る。小鍋に湯を沸かしサッと茹で、ザルにあげる。

  3. 3

    写真

    マリネ液を煮立たせる。

  4. 4

    写真

    ボールににんじん、大根、セロリ、きゅうり、茹でたれんこんの順に入れ、あつあつマリネ液をかける。

  5. 5

    写真

    冷めて味がなじんだら出来上がり！

  6. 6

    切り方訂正します！
    短冊じゃなくて、拍子木切りでした
    申し訳ありません
    m(＿ ＿)m

コツ・ポイント

野菜はお好みで増減してください♪
玉ねぎやパプリカも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

旅先で食べたれんこんのピクルスがとっても美味しかったので、いろんなレシピを試しつつコレに落ち着きました。
レシピID : 3069068 公開日 : 15/03/15 更新日 : 16/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月15日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2015年5月29日
初れぽ
写真
そらまめまーめ
甘味と酸味のバランスが絶妙で美味い！次は倍量で作りますw

作って下さってめちゃ嬉しいです（≧∇≦）どうもありがとう♡

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ふふふ７８
我が家のピクルス
by ふふふ７８