カボチャとホウレン草スープに一工夫♪

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Description

カボチャとホウレン草が余ってたので、
一味加えて♪な簡単メニューです

材料 (一人分)

150g(小さめ4分の1)
半分
粉パルメザンチーズ
適量(小匙2)
コンソメ
適量(粒小匙1)
適量
ローズマリー
適量
胡椒
適量
水または豆乳
800ml(お好みで)

作り方

  1. 1

    皮が簡単に切れる柔らかさになるまで、カボチャをレンジで温める。(参考:まずは3分)

  2. 2

    カボチャ、ホウレン草、玉葱を一口サイズの薄切りに。(ミキサーにかけるので、適当で大丈夫です)

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱が透明になる程度まで炒める。

  4. 4

    鍋にカボチャとホウレン草を投入。焦げない様にお水または豆乳、塩少量も入れ、3分混ぜつつ、火を通す。

  5. 5

    コンソメを入れ、もう2~3分火を通します。めんどくさい人は4で投入しても良いです。

  6. 6

    全てをミキサーにかける。余力のある人は、ザルでこしてから鍋へ戻す。

  7. 7

    再び火にかけ、パルメザンチーズとローズマリーを加え、味を調整したら完成。お好みで胡椒もおすすめです。

コツ・ポイント

ローズマリーは香りを残すため、加えるのは火からあげる一瞬前に加える程度で充分です。

このレシピの生い立ち

ただのコンソメ味には飽きたので♪
レシピID : 3069469 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ラクラクダ
とても美味しくいただきました\(^o^)/タイカレーみたい☆

嬉しい感想ありがとうございます♪