カボチャのパウンドケーキ（バターなし
Ritotsu
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは、振るい合わせておく。
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2
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カボチャは、適当な大きさに切り全体に塩を軽くふり、レンジで柔らかくしておく。
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3
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ボウルに、サラダ油、砂糖、卵、牛乳、メイプルシロップを順々に入れてその都度よく混ぜる。
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4
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２の南瓜の半分を角切りに、半分をトッピング用に切っておく。
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5
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３に、角切りにした南瓜とレーズンを入れて混ぜる。
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6
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５に1を入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
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7
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６を型に入れて上に南瓜を押し込むようにして並べる。
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8
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オーブンで焼く。（目安180度予熱なし30~40分程度）
調節してください。竹串に何もつかなければ出来上がりです。
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9
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粗熱が取れたら、型から外し、冷ます。
冷めたらきっちりラップをして保管してください。
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10
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コツ・ポイント
砂糖を少ない目にして砂糖入りの生クリームやアイスクリームを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バターなしでしっとりするパウンドケーキを考えました。
Ritotsu
