かぼちゃ玉子サラダの画像

Description

1人あたり:
エネルギー110kcal、塩分0.7g、野菜量70g

材料 (2人分)

1/10個(80g)
1/2個(25g)
1/2本(60g)
小さじ1/6(1g)
マヨネーズ
大さじ1強(15g)
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取り、さいの目に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    ゆで卵を作り、粗みじんに切る。

  3. 3

    きゅうりは薄切りにし、塩を振ってしばらく置いてから絞る。

  4. 4

    1~3の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズ、こしょうで味を整えて器に盛る。

コツ・ポイント

電子レンジを使用して手軽にできます。

このレシピの生い立ち

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
レシピID : 3073586 公開日 : 15/03/17 更新日 : 15/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
しじみごはん
胡瓜たっぷりで作りました♪かぼちゃの甘味との組合わせが新鮮♪

ありがとうございます!胡瓜たっぷりで野菜量アップいいですね♪

写真
さくら亀丸
カット野菜もあわせてみました。

ありがとうございます。旬の野菜をおいしく食べましょう。

初れぽ
写真
kotagon
簡単に美味しくできました!

初れぽありがとうございます。きれいな彩りでおいしそうですね。