究極の濃厚とろとろなめらかプリン
作り方
コツ・ポイント
出来上がりの見極めは、瓶を傾けて液体が垂れなければオッケー。溢れそう、本当に固まってる?ぐらいですぐ鍋から出して下さい。とろとろプリンにするには、この見極めが一番大事。こし器でこした後、クッキングペーパーで表面の気泡をとると更になめらかに。
このレシピの生い立ち
プリン作りにハマって散々作りました。トロトロ感伝わりにくいですが、かなりとろとろです。もちろん、濃厚なめらかクリーミー^_^
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