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なんと簡単！えのきの佃煮・・ご飯のお供

なんと簡単！えのきの佃煮・・ご飯のお供の画像

Description

簡単すぎてアッと言う間に完成！

材料 （2人分）

えのきだけ
200ｇ
☆酒
大さじ1杯
☆みりん
大さじ1杯
☆砂糖
大さじ2杯
☆醤油
大さじ1.5杯
☆だしの素
小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    写真

    えのき200ｇ
    石づきを取ってばらばにほぐして、さ～と水洗いしておきます。

  2. 2

    ☆印の調味料をすべて合わせておきます。

  3. 3

    なべにお湯を入れ、沸騰したらえのきを入れて再び沸騰したら火を止めザルにあけ湯を切ります。

  4. 4

    鍋に湯切りしたえのきを入れ、水分を飛ばしながら様子を見て2の☆をすべて入れて混ぜて煮ます。

  5. 5

    弱火で混ぜていると段々と、水分が飛んでしまうので調度いい時に火を止めて下さい。

  6. 6

    写真

    盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

えのきは、半分、3等分にカットしてもいいですが、今回は、そのままの長さで調理しました。

湯通しした方が灰汁が取れていいです。

このレシピの生い立ち

市販のなめたけが好きですが、味付けが難しそうなので、佃煮にしました。

調味料をすべて同時に入れて煮るので簡単です。
レシピID : 3076780 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年3月30日
写真
こももっち☆
作ってすぐでも美味しいですが、一晩おいたら味がなじんでなお美味。

冷めると味が染みてより美味しいですね。常備菜にまた作ってね。

2015年3月25日
写真
あんちょびの台所
お弁当用ににんじん入れて 作りました！ 美味しかったです♪♪

人参入りで彩りもよく美味しそうです。私もちょうせんしてみます

2015年3月23日
写真
4AMfam
簡単で美味しい！ご飯すすんじゃいますね(^^)常備菜にしたい！

作って頂いて凄く嬉しいです。これだけでご飯たべれますよね～

2015年3月23日
初れぽ
写真
マイミライ
初めて佃煮を作りました。上手く出来たので、また作ってみま〜す☆

作って頂いて凄く嬉しいです。また作って下さいね。

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柴犬クッキー
なんと簡単！えのきの佃煮・・ご飯のお供
by 柴犬クッキー