サバの塩焼き

サバの塩焼き
地味ですが、サバの一番おいしい食べ方だと思っています。梅干を混ぜた大根おろしでさっぱりと食べられます。

材料 (2人分)

さば
三枚おろしの半身
粗塩
適宜
大根
5~6cm
梅干(薄塩)
小さ目の2個

1

さばは三枚におろし、適当な大きさに切って、皮に切れ目を入れ、粗塩を振ってざるにのせ、しばらく置く。

2

にじみでてきた水分をキッチンペーパーでふき取って、焼く。

3

大根をおろして水分をよく絞り、梅干の果肉を包丁でたたいたものを混ぜ合わせる。

4

焼き立てに梅干味の大根おろしをたっぷり添えて、出来上がり!

5

2011.1.13
10人の方につくれぽを頂きました。
地味なレシピに目を留めて頂き、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

粗塩はサバの生臭さを取るため。
梅干の塩分で頂きます。

このレシピの生い立ち

脂ののった青魚をさっぱりと食べたくて、梅おろしを添えました。
レシピID : 30769 公開日 : 01/09/29 更新日 : 11/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

17/03/10

写真

脂の乗ったお頭付の半身で。梅を忘れましたが、とてもおいしかった♡

Cook★Robin

作って頂きありがとう♡立派な鯖ですね。とても美味しそう!

16/07/29

写真

色がアレですが梅入りです。鯖の脂とさっぱりおろしが美味♡ごちです

☆winwin☆

お試し頂きありがとうございます♬こんがり美味しそうです♡

13/07/30

写真

ぼーっとして切れ目入れるの忘れ謝;梅おろしさっぱりでとても美味♪

**rose**

れぽ大感謝♡皮も破けずきれいに焼けて全くOK♪美味しそう^^

12/02/16

写真

梅大根おろしさっぱりしてて美味しかったです♪

ママポヨン

こんがり美味しそうに焼けてますね^^梅おろしお口に合って嬉♡

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