キャベツのピリ辛肉味噌炒め
藤きき子
作り方
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1
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キャベツは乱切り、しいたけはうすく、にらは適当な長さに切っておく
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2
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ボールに味噌、料理酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく
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3
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フライパンにごま油を敷いて、熱くなる前におろしにんにくを入れる
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4
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３が熱くなったら合びき肉を入れて炒める
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5
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肉に火が通ったら２の調味料と中華味、鷹の爪を入れて、味噌が香ばしくなるまで炒める
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6
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しいたけとにらを入れて、さらに炒めて、最後にキャベツを入れて、サッと混ぜ合わせる
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7
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味見をして味が薄いようなら醤油を入れて調節して出来上がり
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コツ・ポイント
にんにくは油が熱くなる前に入れる。
（焦げてしまうから）
野菜を入れる前に混ぜ合わせた調味料に火を通すと香ばしくなる。
キャベツは歯ごたえを残したいので最後に入れて、炒め過ぎないのがポイント！！
（焦げてしまうから）
野菜を入れる前に混ぜ合わせた調味料に火を通すと香ばしくなる。
キャベツは歯ごたえを残したいので最後に入れて、炒め過ぎないのがポイント！！
このレシピの生い立ち
CMのキャベツ炒めを見て
見よう見まねで作ってみました
見よう見まねで作ってみました
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藤きき子
