ゴーヤチャンプルー
宏光食品西福岡店
作り方
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1
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ゴーヤを切り、塩でもみ、塩水につけます。(最低10分)
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2
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木綿豆腐をキッチンペーパー3〜4枚に包み、500W3分ほどかけて、水分を飛ばします
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3
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豚肉に塩コショウ→小麦粉をまぶします。(お肉が固くなることを防げます)
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4
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先ほどの木綿豆腐をサラダ油で焦げ目がつくまで焼きます
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5
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一旦木綿豆腐を別の皿に移し、水分をきったゴーヤと豚肉をごま油で炒めます。火が通ったら木綿豆腐を再度戻します。
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6
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宏光食品丼の素とオイスターソースを2:1の割合で具材を炒めて完成
最後に鰹節をトッピング
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
わたしの大好物を簡単に作りたくて、思いついたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
