ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー
丼の素があれば細かな分量を気にせずおいしく簡単にいろんな料理が出来ます

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
豚肉
150g
木綿豆腐
1丁
2個
鰹節
好きなだけ
宏光食品 丼の素
お好みで
小麦粉
適量
塩こしょう
適量
適量
サラダ油
適量

1

写真

ゴーヤを切り、塩でもみ、塩水につけます。(最低10分)

2

木綿豆腐をキッチンペーパー3〜4枚に包み、500W3分ほどかけて、水分を飛ばします

3

豚肉に塩コショウ→小麦粉をまぶします。(お肉が固くなることを防げます)

4

先ほどの木綿豆腐をサラダ油で焦げ目がつくまで焼きます

5

一旦木綿豆腐を別の皿に移し、水分をきったゴーヤと豚肉をごま油で炒めます。火が通ったら木綿豆腐を再度戻します。

6

宏光食品丼の素とオイスターソースを2:1の割合で具材を炒めて完成
最後に鰹節をトッピング

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

わたしの大好物を簡単に作りたくて、思いついたレシピです
レシピID : 3077864 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/20

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