春色 マカロン
ケイズファクトリー
作り方
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1
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レシピID2851153を参照してマカロンを作る
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2
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色粉を赤、黄両方ともかなり多めに入れる。濃すぎたかなと思う位で大丈夫です
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3
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天板に絞り出し乾燥させる
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4
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170度に予熱したオーブンに入れ、140度に下げて18分焼く
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5
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冷めたらシートから外し、ホワイトチョコガナッシュをはさむ
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コツ・ポイント
卵白は割ってから2日位経った物か冷凍してから解凍した物を使用する。今回は桜の葉のパウダーがあったので生地を乾燥させ、焼く直前に振りかけました。色粉は水に溶かないて直接楊枝で入れました
このレシピの生い立ち
春らしい色のマカロンにしたくて、いつも焼くと色が薄くなるからかなり濃くしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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