卵不使用・チョコレートマフィン

ボールにサラダ油、グラニュー糖を入れて混ぜる。そこに牛乳も加えて混ぜる。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

刻んだチョコレート(チョコチップ)を加えて混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで約25分焼いたら完成。ケーキクーラーの上などで冷ます。

※サラダ油→無塩バターを溶かしたものに換えれば、よりリッチな仕上がりに。