簡単すぎて本格的!水菜の炊いたん
作り方
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1
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豚肉は一口大に切り、塩をふる。水菜は根元を切り落とし、5センチ長さに切る。
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2
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鍋に出しをいれて火にかけ、沸騰したら酒を入れる。豚肉をほぐしながら入れる。
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3
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肉の色が変わったら水菜を加え、薄口で味をととのえ、さっと火を通したら完成。器に盛って、お好みで粉山椒をふる。
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コツ・ポイント
日本酒を多目に使うだけで、上品なお味になります。
このレシピの生い立ち
アッサリと、でも濃くうまな水菜の炊いたのが食べたくなったので。4