日本の材料で!トマトのサンバル

日本の材料で!トマトのサンバル
日本で買える材料で作ってみました。とっても簡単!

鳥ハム、ステーキ、焼き魚にも合いますよ〜♡

材料 (小瓶ひとつ分)

トマト
ふたつ
小さめ2本
玉ねぎ
小さめなら半分くらい
3かけ
砂糖
小さじ1
カピ(エビペースト)※↓
小さじ1
※カピがなければナンプラーで代用
小さじ2〜

1

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材料はこの位の大きさです。

2

唐辛子は種を取り、みじん切り

乾燥唐辛子の場合は水に浸けて戻してから使うといい。
種が辛いので取ってください。

3

玉ねぎ、にんにく、トマトもみじん切りに。

4

みじん切りした材料をすり鉢でゴリゴリ潰す。
なるべく頑張って潰します。

5

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サラダ油を温め、カピを炒める。
跳ねるので注意!

6

香りが出たら、すり潰した材料を
全部投入。
水分がなくなるまで炒めます。

7

砂糖(ナンプラーで代用の方はここで入れます)を加え味を見る。

コツ・ポイント

材料の分量は決まりがないのでお好きに調整してください。

【この量だとあまり辛くない+ニンニク強めです】

みじん切りよりもすり潰したほうがおいしいです。
唐辛子の量がそのまま辛さになるので注意!
物足りなければ塩を加えても。

このレシピの生い立ち

友人宅でチキンの丸焼きにサンバルが添えてあり、とーっても美味しかったので研究してみました。
インドネシア料理にとらわれず、何にでも合いますよー!
レシピID : 3080294 公開日 : 15/03/21 更新日 : 15/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/01/28

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ナシレマで食べたらと〜っても美味しかったです♪

省たん

わ!本格的!ありがとうございます^ ^

16/11/02

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カットトマトを使いましたがおいしくできました〜♪

kucingcil

カットトマトだともっと簡単ですね!お試しありがとうです!

15/03/27

First tsukurepo mark
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サンバル大好きなので食してみますれありがとうございます!

あさみ1003

お口に合うかなー?辛さ、ニンニク好きに調整してくださいね〜♡