キャベツの千切り垂直切りでシャキッ！
Description
垂直切りした方がキャベツがシャキッとして、芯のかたさも良い感じの千切りマジック！
Victor103B
材料
（4〜5人分）
半分
作り方
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1
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実は切り方にもポイントがあります。
半分のキャベツを半分に切り（1/4になりますね）、切り込みを入れて、8等分にする。
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2
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キャベツの芯を取りる。
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3
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なるべく、幅1.5mmになるように千切りにする。
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4
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5分。水につける。
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5
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ザルにあけ、水を切る。
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コツ・ポイント
垂直切りで、1.5mm幅に。
5分（時間厳守）水にさらす。水につける事で、シャキッと。
5分（時間厳守）水にさらす。水につける事で、シャキッと。
このレシピの生い立ち
キャベツの千切り。お店の味に近づきたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
