☆土筆と、とろっとろ卵の陶板焼き☆
作り方
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1
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1、陶板を火にかけ、水、ヒガシマルのちょっとどんぶりの素、茹でて一晩水に浸けアクを取った土筆を3㎝長さに切って加える。
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2
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2、1を混ぜながらグツグツと沸騰してきたら卵を溶いて廻し入れ、三つ葉を1㎝長さに切り散らしたら火を止めて出来上がり~
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コツ・ポイント
卵をトロトロに仕上げたいので、火の入れ方に要注意です。卵の固まり具合は7分にし、蓋をして食卓へ運び、後は余熱を利用します。蓋を開けたらトロトロの卵に、「わあ、おいしそう!」と、家族の歓声が上がりますよ~
このレシピの生い立ち
摘んだ土筆を、クックパッドの「倍速つくしの下処理」を参考に水煮にし、半分はグラッセにし、あと半分は卵とじにと思っていました。いつもの味付けを、残っていた「ちょっとどんぶり」の素でとひらめきました。大勢で楽しめるよう、陶板で作ってみました。