【使いきり】大根パリパリサラダ
消費者庁
作り方
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1
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大根は、皮をむいて、細く切り、氷水に入れてパリッとさせてから、水気をふく。
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2
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きゅうりも細く切って1の氷水に入れる。わかめは水でもどし、熱湯をかけてから水につけ、ザルにとる。
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3
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梅干しは、細かくたたき、しょうゆ・だし汁でのばし、ごま油を加えドレッシングを作る。
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4
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１、２を食べる直前に３で和え、盛りつける。
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コツ・ポイント
青じそのせん切りを飾ると彩りがよくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
食材を残さず！おいしく！食べきる！「野菜まるごとレシピ」を兵庫県（編集協力：公益社団法人 兵庫県食生活改善協会）が考案しました。
このレシピの作者
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消費者庁
