♪ピリッと旨い♡からし菜のお漬物♪

真ん中位を切り、茎と葉を2等分にし、鍋にお湯を沸かし茎を入れ30秒、葉を入れ10秒。ボールにあけ水を流し冷ます。

水気を絞り、塩、鷹の爪、昆布をキッチンバサミて切り、加え揉む。

重石をのせる。
ペットボトルに水を入れて重石代わりにしても。