簡単プチトマトとジェノベーゼのペンネ

簡単プチトマトとジェノベーゼのペンネの画像

Description

持ち寄りパーティの為、華やかに見えて簡単なパスタジェノベーゼを作りました。ソースが簡単で、何にでも合います!

材料 (ペンネ)

バジルの葉
適量
オリーブオイル
適量
ニンニク
2個〜3個

作り方

  1. 1

    写真

    バジルの葉、ニンニク(お好みで)、オリーブオイルをミキサーにかける。写真は小さなミキサーをかけた後の状態です。

  2. 2

    写真

    プチトマトを半分に切って、オリーブオイルと塩、にんにくに漬ける。2、3時間冷蔵庫で味をなじませる。

  3. 3

    写真

    茹でたパスタに、ジェノベーゼソースをあえる。混ぜたら、飾りでトマトをのせる。一晩おいて、味をなじませる。塩の量はお好みで

  4. 4

    前の日に作っておけるので、当日は焦らない(笑)お好みで、パルメザンチーズをかけても♬もちろん出来立ても美味しいです。

コツ・ポイント

スパゲティーでも美味しいです。いつも目分量なので、適量と記載しましたがバジルの葉をコップに入れてヒタヒタになるくらいたっぷりのオリーブオイルを使っています。バジルの葉とニンニクとオイルだけで、充分美味しいですし、友人からも大好評です。

このレシピの生い立ち

イタリアに留学していた時に、留学先のお母さんが作っていたのをなんとなく真似してみました。
レシピID : 3085579 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/25

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