食べなきゃ損❕絶品やみつきマンゴープリン
ぱぁる69
作り方
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1
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ゼラチンはお湯でふやかしておく
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2
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マンゴー瓶の果肉とピューレを分け、ピューレ、アングレーズソース、牛乳を混ぜ合わせる
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3
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2に溶かしたゼラチンを加え混ぜ合わせる
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4
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別のボールで生クリームに砂糖を入れ、ホイッパーで泡立てる
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5
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3に4とマンゴー果肉を手で潰して入れる
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6
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5にレモン果汁を入れる
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7
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6を氷水で冷やし、とろみが出てきたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
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8
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チーズクリームを作ります。クリームチーズをレンジで少し加熱し、柔らかくしておく。
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9
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ボールに生クリームと砂糖を入れ、7~8分立てにし、8とレモン汁を入れよく混ぜる
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10
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9にほんの少しの塩を加え、冷やし固めた7の上に流す。
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11
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冷蔵庫で30分程冷やして、完成。
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12
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コツ・ポイント
＊氷水で冷やしてﾄﾛﾄﾛにしてから、冷蔵庫に入れてください(^O^)
＊甘さはお好みで調整してください
＊レモンは無くても出来ますが、入れた方が味が締まります!(^^)!
＊甘さはお好みで調整してください
＊レモンは無くても出来ますが、入れた方が味が締まります!(^^)!
このレシピの生い立ち
某フレンチレストランで食べたマンゴープリンを参考にして何回か作っているものを、今回はアングレーズソースを加えてアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
