ジンジャー入りチャイ風ミルクティー♪
作り方
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1
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鍋に水1/4カップを沸かし、○の材料を入れ火にかけ沸騰したら弱火で煮る。
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2
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紅茶がやや濃い目に煮出せたら、牛乳を加え、沸騰したら火を止める。
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3
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温めていたカップに漉しながら注ぎ完成!
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コツ・ポイント
■紅茶を煮過ぎると苦味がでます。■カルダモンやグローブ(1人分に各1ヶ程度)を①で加えると本格的なチャイになります。シナモンはスティックでもいいです。カルダモンはホール(緑色の粒)の場合は、丸っこい部分に爪を立てて剥くと黒い粒が出てきますのでそれを使用します。皮が旨く剥けない場合は、潰して使用してください。
このレシピの生い立ち
大好きなチャイ。香辛料が手に入りにくいので、手軽にチャイを楽しめるよう簡単なレシピにしています。