よくばりパウンドケーキ☆無花果&マンゴー
Description
外はサクッと中はしっとり〜洋菓子店のようなパウンドケーキ。簡単おいしいヘルシーなお菓子で楽しいティータイムを♪
草原うさぎ
材料
（パウンド型1個分）
150g
1個
20g
大さじ3
A・はちみつ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2.5
■
ドライフルーツ
いちじく・マンゴー
各30g
ラム酒
大さじ1
作り方
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1
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ドライフルーツを1cmぐらいに切りラム酒をまぶし、600Wレンジで約20秒加熱して柔らかく戻しておく。
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2
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ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。
※オーブン170℃に予熱開始〜♪
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3
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ホットケーキミックスを加え、ダマがないようよく混ぜる。
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4
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オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。
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5
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1のドライフルーツを戻したラム酒もいっしょに加えて混ぜる。
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6
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オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、底を軽く叩いて空気抜きする。
170℃に予熱したオーブン下段で約40分焼く。
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7
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オーブンに入れて10分ほど表面が少し焼けたら、ナイフで切り込みを入れておくとキレイに割れて膨らむ。
※熱いので気を付けて
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8
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竹串を刺し生の生地が付いてこなければ焼き上がり。
型から外し冷ます。
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9
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使用したHM(200g入りなのでレシピ×1.3倍量)
膨らみがイマイチですが、しっとり軽い口どけはこのレシピにぴったり♪
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10
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【いちじく】トップ10入り(2015.06.05)
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コツ・ポイント
★ドライフルーツはラム酒をかけてひと晩置いてから使うと風味がグンと増します。お店の味のように深みが出るので是非やってみて♪(その場合はレンジにかけなくてOK)お子さまには水で戻してご使用下さい。
★お好みのドライフルーツで作っても◎
★お好みのドライフルーツで作っても◎
このレシピの生い立ち
【よくばりパウンドケーキシリーズ】
いちじくには他のフルーツにはない植物性エストロゲンが、マンゴーにはトップクラスのビタミンAが含まれ、ヨーグルトやはちみつも加えて…ホルモンバランス調整、美肌効果、体内酸化防止など女性に嬉しい食材いっぱい♪
いちじくには他のフルーツにはない植物性エストロゲンが、マンゴーにはトップクラスのビタミンAが含まれ、ヨーグルトやはちみつも加えて…ホルモンバランス調整、美肌効果、体内酸化防止など女性に嬉しい食材いっぱい♪
草原うさぎ
