【食育】海老のガーリック炒め

サラダ油で粗みじんにしたにんにくを色付くまで揚げ焼きにして、にんにくを取り出す。

海老は殻つきのまま背開きにし、Aを振り、身側、殻側に米粉をはたき、鷹の爪を入れた１のフライパンで身の方から揚げ焼きにする

更に砕いたピーナツも加えて軽く加熱する。油が少なければ足す。

４を皿に盛り、パセリ、レモンを添える。