山芋餅のお味噌汁
ゆこら
作り方
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1
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山芋は皮をむき、すりおろして片栗粉を加えてよく混ぜます。
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2
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お鍋にだし汁を沸かし、沸騰したら火を止めてお好みの濃さでお味噌をときます。
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3
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味噌が溶けたら再び火をつけて（弱火で煮立たないくらいに）、1の山芋をスプーンですくって丸い形になるように入れていきます。
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4
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ある程度形が定まって山芋同士がくっつかなければ、火を止めて大丈夫です。
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5
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お椀にとろろ昆布をお好みの量入れて、山芋餅のお味噌汁をそそぎます。わけぎや小口ねぎなどをお好みで散らして出来上がり。
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6
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小松菜と山芋餅のお味噌汁♡
お好きな具材で(^^)
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7
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2015.12
『調味料のさしすせそを使った和食のアイデアレシピコンテスト』にノミネートして頂きました(^^)
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コツ・ポイント
スプーンで投入する時は、スプーンに乗せたままお味噌汁の中にスプーンごといれて、スッとスプーンを抜く感じにするとキレイな形になります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に山芋が微妙な量残ってたりすることが多いので、よく作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ゆこら
