手羽元ハニーグリル♪
いくおっちゃん
作り方
-
-
1
-
手羽元ワンパック８本入り！
-
-
-
2
-
茹でこぼし？して、灰汁と脂を落とします。お湯には、塩を振ります。
-
-
-
3
-
いったんザルにとって、水気を切ります。
-
-
-
4
-
★を合わせたものと手羽元を、ストックバッグに入れます。水圧を利用して密閉し、液を絡みやすくして、冷蔵庫で半日寝かせます。
-
-
-
5
-
電子レンジのグリル機能を使います。並べた手羽元に調味液を大さじ１くらいかけて、グリルします。
-
-
-
6
-
お使いの電子レンジによりますが、およそ12分グリルします。そのくらいで、表面に焼き色が付きます。
-
-
-
7
-
手羽元を裏返して、調味液を少しばかりかけ、およそ６分グリルします。
-
-
-
8
-
こんな感じに出来ました♪甘辛の程よいバランスが絶妙です。
-
コツ・ポイント
手羽元を生のまま使わずに、灰汁取りと脂抜きを兼ねてお湯で煮てみました。電子レンジのグリル機能を使って、こんがり焼いた感じにしました。
このレシピの生い立ち
マイワイフが買ってきちゃった手羽元を、いつもと違う何かにしようと、甘～い味を入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
いくおっちゃん
