ジャガイモの煮物

ジャガイモは煮崩れしにくい種類ですが煮崩れしにくい火加減があります。ぐらぐらジャガイモが鍋の中で踊る位の火加減にしないようにしてください。家ではこの煮物が余ったら玉ねぎのみじん切りを炒めた物と煮汁をきった煮物を合わせてコロッケにしています。

家庭菜園で作ったジャガイモを煮物にしようと思いつきました。コロッケに変えても下味がしっかり付いているのでそのまま食べても美味しいです。