思いたったら桜餅☆もち米と炊飯器で楽々☆
たぬき＠からあげ
作り方
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1
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もち米を砥ぐ。炊飯器に入れ、水を白米の１合のところまで入れる。
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2
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①に食紅を入れる。
※ほんの少しで色づくので、付属のスプーンの1/3で良いです。
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3
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更に砂糖を入れ混ぜる。30分給水して通常炊飯する。
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4
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あんこを８等分(15ｇ）に丸める。
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5
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桜の葉は茎の根元を切る(食べた時に堅いので)
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6
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桜の葉をさっと洗って水を切る。
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7
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もち米が炊けたら、炊飯器の中で軽くつぶす。
※しゃもじにラップをかけると引っ付きません。
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8
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平らにならしてしゃもじで８等分する。
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9
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手を水でよく濡らし、もち米を手に広げる。
※温かいうちにやりましょう
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10
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あんこをのせる。
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11
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手のカーブを利用して俵型に包む。
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12
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桜の葉を巻く。
☆完成☆
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13
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お弁当箱に詰めてピクニックへ！
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コツ・ポイント
包餡は両手ともよく濡らすことが大切です！そうするともち米が引っ付きません。
あんこがはみ出してしまったら、桜の葉で上手に隠しましょう☆
あんこがはみ出してしまったら、桜の葉で上手に隠しましょう☆
このレシピの生い立ち
道明寺粉を蒸すのが面倒なので、家にあったもち米を炊飯器で炊いて、簡単に作ってみました。
たぬき＠からあげ
