パステルカラーのミニ春巻き♪ビールにも!
Description
春らしくパステルカーラーの小さな春巻きです。お花見などの行楽でも手軽につまめてビールにもおやつにもピッタリの一品です!
材料
(4人分)
10枚
サラダ油
大さじ4
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しし唐+じゃこ+チーズ(12本分)
6本
大さじ12
■
明太子+もち+チーズ(12本分)
明太子
3腹
2個
■
チャーシュー+ねぎ(8本分)
チャーシュー
4枚
4cm2本
■
ベーコン+トマト+モッツァレラ(8本分)
2個
球4個
ベーコンスライス
4枚
作り方
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1
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春巻きの皮は1枚を正方形4枚に切ります
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2
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しし唐は端を切り落とし縦に切り分けます
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3
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スライスチーズを縦4等分に切り、皮の真ん中に対角線上に置きます。
重ねて大さじ1のジャコ、しし唐を置きます
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4
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皮を手前の角から具を包み込むように、しっかりと巻き込みます
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5
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両側の角を織り込んで、しっかりと具を巻き込みながら包みます
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6
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テフロンのフライパンに大さじ1のサラダ油を回しいれ熱します。
5の春巻きの巻き終わりから焼き、くっついたら全体を焼きます
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7
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具を変えて1~6を繰り返し焼きます。
ベーコン1/2+
モッツアレラ1/2+
プチトマト1/4
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8
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ねぎ4cm1/4+
チャーシュー1/2枚
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9
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餅1/6個+
明太子1/4腹+
チーズ1/4枚
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10
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コツ・ポイント
■春巻きの皮は乾きやすいので、軽く濡らしたキッチンペーパーに包み、使う分を剥がしながら使います
■食材は対角線より内側1.5cmに合わせて切り揃えると出来上がりが均等できれいです
■対角線の部分に平らな食材を置くことでキレイに仕上がります
■食材は対角線より内側1.5cmに合わせて切り揃えると出来上がりが均等できれいです
■対角線の部分に平らな食材を置くことでキレイに仕上がります
このレシピの生い立ち
パステルカラーのおつまみを作りたくて、ベーコンや明太子のピンクを活かそうと思いつきました。食材の色がわかりやすくする為に餃子の皮より薄い春巻きの皮を使いました。
しし唐だけでなく、アスパラや青ネギなど対角線に真っ直ぐ置ける食材でアレンジも!
しし唐だけでなく、アスパラや青ネギなど対角線に真っ直ぐ置ける食材でアレンジも!