バターの代わりにラードを使った食パン
ひさちゅ★
作り方
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1
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パンケースに水を入れる。
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2
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砂糖、塩、スキムミルク、ラードを入れる。
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3
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水を覆うようにして強力粉を入れる。
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4
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卵を割り入れる。
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5
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ドライイーストを水面に触れないように入れる。
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6
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独立コース「こね」で10分こねる。
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7
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10分経ったら、早焼きコース(今回は焼き色濃い目)でスイッチオン！
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8
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途中経過
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9
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焼き上がり
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10
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パンケースから出したところ。腰折れしないでしっかり立つ。
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11
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断面。
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コツ・ポイント
ラード臭さはなく、あっさりしててトースト向き。バターを入れない分、塩を増やした方が良いかも？
このレシピの生い立ち
ラード活用法考え中。惣菜パンはラードでも問題なく使えたので、食パンに応用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひさちゅ★
