いちごのクッキー♡

柔らかくしたバターに砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ、卵黄も加えよく混ぜる。

薄力粉とフリーズドライいちごをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

細かい粒状になったら、手でこねて、ひとまとめにする。

6回終わったら2等分して、3センチくらいの棒状にして、ラップで包む。冷蔵庫で1時間休ませる。

オーブンを150度に予熱し、周りにグラニュー糖をまぶしつけて5ミリ程度の厚さに切る。

クッキングシートをひいた鉄板に、間隔をあけて並べる。焼くと膨らみます。

できればクッキングシートの上で粗熱をとってから、キッチンペーパーに移して冷ますと余分な油分が取れさらにさっくりします！