春色タマゴヤキ。
いくおっちゃん
作り方
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1
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菜の花をおよそ１分茹でます。
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2
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しっかり水を切り、適当な長さに切ります。
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3
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釜揚げ桜えびです。
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4
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卵を溶きます。☆を混ぜ込みます。
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5
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油をひいたフライパンを中弱火で熱したところに、４の溶き卵を流し込み、桜えびを散りばめます。
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6
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カットした菜の花も散りばめます。
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7
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焦げ付きに気をつけながら丸めていき、卵焼きを作ります。
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8
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３センチ幅に切り、並べます。切り口に桜えびと菜の花が見えます。
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コツ・ポイント
塩気の付いた釜揚げ桜えびを使うので、新たに塩を振らなくてもいいかもしれません。卵焼き器がなくてもフライパンでどうにか作れます。
このレシピの生い立ち
そろそろ桜も咲く頃となり、何だか春らしい色合いの、春ならではの材料を使ったレシピを考えてみたところです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
