厚焼きクッキー

地粉・塩（・ココア）をよく混ぜあわせる。レーズンを入れる場合は細かく刻んでおく。

1に油を加えて手のひらで全体になじむまでこすり合わせる。

メープルシロップorりんごジュースを加えてまとめる。レーズンを入れる場合は一緒に加える。

麺棒で5mm～1cmくらいの厚さに伸ばす。

包丁やクッキーの型で食べやすい大きさに切り分ける。

170℃に余熱したオーブンで30〜40分程度焼く。