パセリたっぷり挽き肉のパスタ。

パセリはこのぐらいの量です。葉の部分を摘み取って使います。

パセリは粗いみじん切り。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。トマトは7ミリ角程度に切る。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中火にかける。香りがたってきたら玉ねぎを入れて2分ほど炒める。

3.に挽き肉・オイスターソース・こしょうを入れて炒める。ほぼ火が通ったところで4.の茹で汁をお玉１杯分入れてよく混ぜる。

5.にパセリ・トマトそれぞれ2/3量と、レモン汁を入れてざっくり混ぜあわせて火を止める。

茹で時間の１分前にパスタをザルにあげて湯を切り、6.に入れて中火でざっくりと炒め合わせる。