豚肉の生姜焼き【梅山豚】

肉を広げて軽くたたきます。縮まないように！

ポイント★フライパンを熱し、濡らしたタオル、キッチンペーパーでフライパンをふき、温度を下げます。

フライパンの火は弱火。肉を並べて、豪快に上から生姜をすりおろします。

弱火でじっくり！柔らかく焼いてあげるのがポイント！調理時間、薄いお肉なら５分、厚めなら７−８分です。