簡単おつまみ エリンギのアヒージョ風
Description
にんにくのオリーブオイル漬けを使ったおつまみ。食べたい時にレンジですぐできる!
材料
作り方
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1
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エリンギを食べごたえのこる乱切りにし、少し深さがある器に。(キッチンバサミで十分。)
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2
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塩を軽く振って、ワインを好きな量ふりかける(私は大さじ2くらいかな)。
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3
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ラップして、自動コースでレンジで温め、酒蒸しにする。
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4
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にんにくのオリーブオイル漬け※をかけ、なじませて、出来上がり。
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コツ・ポイント
少し深さのある器に入れることで、うまく酒蒸しになる気がします。炒めず酒蒸しにすることでエリンギの風味と旨みが引き出されます。
このレシピの生い立ち
にんにくのオリーブオイル漬けを作ったので活用したくて。スペイン産のニンニク最高♡