バーナークック@ローズマリーポテト

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Description

ガスバーナーを使用し3分以内で仕上げます。じゃがいもは固めにまとめて茹で置きし時短します。

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ2
にんにく
大さじ1
塩、こしょう
少々
ローズマリー
2枝

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器にじゃがいもを並べ、塩と胡椒をふる。中心部に少し空間を作る。

  2. 2

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    オリーブオイルをじゃがいもにまぶすようにまわしかけ、中心部に作った空間にバーナーの火を当てる。

  3. 3

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    耐熱容器とオリーブオイルがあたたまったらにんにくを加えオリーブオイルとなじませる。

  4. 4

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    にんにくが一粒ずつが膨らんで気泡と香りがたってくるまで、耐熱容器にそってオリーブオイルに火を当てる。

  5. 5

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    にんにくとじゃがいも絡めながらローズマリーにもオリーブオイルを絡める。

  6. 6

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    ローズマリーの香りがじゃがいもとオリーブオイルに移ったら加熱終了。完成です!

コツ・ポイント

食材にオイルを絡め耐熱容器をあたためるイメージでバーナーを当てると食材がこげずにあたたまります。

このレシピの生い立ち

東日本大震災でオール電化の我が家の電気が数日止まり、カセットコンロでご飯と味噌汁、ガスバーナーでおかずを作りました。インフルエンザやばい菌への感染が怖かったので、家族にローズマリーを食べさせたくて作りました。
レシピID : 3098437 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/04/02

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