ポタージュ(ブロッコリーとじゃがいも)

ポタージュ(ブロッコリーとじゃがいも)の画像

Description

お好きな出汁で煮立てて。家にミキサーがあればすぐてきて、美味しいです。

材料 (2人分)

中4個
好みのだしorコンソメ(塩だけでも)
4皿分

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもとブロッコリーを、煮えやすい大きさに切り、お好きな出汁でやわらかくなるまで煮る。(今回はコンソメ使いました)

  2. 2

    ジューサーにかけたら、また鍋で温め直して、出来上がり。

  3. 3

    ['15.5追]ゆるめのスープ状にするなら茹で水は材料にしっかりかぶる位。煮えたところで鍋の中全部をジューサーします。

  4. 4

    ['15.5追]塩だけなら、大スプーン半分ほど。
    野菜そのものの出汁で十分美味しいですが、塩気が入ると味が締まる気が。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮はミキサーで粉砕されないので、気になる方は剥いてから茹でると良いと思います。
茹でるときに出るアクは取り除いておくと、いいかもしれません。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが沢山あるときにポタージュ作ります。冷凍庫に茹でブロッコリーが眠ってたので、それ使いました。緑色がキレイ。
レシピID : 3098549 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
錦織些叉
水分少なめですが… とても美味しいです!緑がいいですね♪

綺麗なグリーン♪トロトロも美味ですよね。初レポ有難うござい〼