【少し】鶏肉春キャベツサッと煮【中華風】

【少し】鶏肉春キャベツサッと煮【中華風】の画像

Description

そういや、師匠が

『余熱を制するものが、料理を制する』

っていってたなぁ…

材料 (2〜3人前)

1枚
半玉(約300g)
調味料
鶏ガラスープのもと
小さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉と春キャベツです。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉はひと口サイズに切って塩を少し振っておきました。

  3. 3

    写真

    キャベツをザクザク。

  4. 4

    写真

    中火で鶏もも肉を少し炒めー

  5. 5

    写真

    キャベツをいれます。

  6. 6

    写真

    水を200mlほどいれて、鶏ガラスープのもとを入れて、酒を入れて、みりんを入れて、醤油を入れます。

  7. 7

    写真

    強めの火です。混ぜ混ぜして。

  8. 8

    写真

    ええ感じです。2分〜3分くらいしたら、火を消して蓋をして。あとは余熱にまかせま〜す。

  9. 9

    写真

    食べたい時に蓋をあけまーす。味見をして、塩で調整しま〜す。

    最後にごま油〜。

  10. 10

    写真

    盛り付けて完成〜。

コツ・ポイント

余熱でキャベツに火が通っていくイメージを持ちましょう^_^

このレシピの生い立ち

春です。春キャベツを使ってササッと嬉しいおかずが作れたら、皆はっぴー。
レシピID : 3099154 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
写真
****み****
勝手に最後にカブも加えました🥰すごく美味しくて、味付けとか絶妙で、好評でした♡ごちそうさまでした(*^^*)
写真
あかますこ
春キャベツじゃないですが、とても美味しくできました!

ありがとうございます!喜んでいただいて光栄です(^o^)

写真
ハニビ
簡単だし美味しかったです♪1才の息子が大喜びで食べました

ありがとうございます。子どもが食べてくれると嬉しいですね!

写真
ひろちきん
冷凍保存していたキャベツで作りました。リピ決定です!美味しい!

ありがとうございます。サッとできて嬉しいオカズやと思います!