水菜のはりはりサラダ
ユッカ
作り方
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1
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プチトマトは半分に切って粉チーズをまぶしておきます。（あればたっぷり目に）
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2
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水菜は洗い2㎝〜3㎝ずつにカットしてしっかり水切りします。ボウルに移し、しょうゆとマヨネーズを合わせたタレをからめます。
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3
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しょうゆマヨネーズが全体にからまったら、かつお節をパラパラと入れてからめます。
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4
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お皿に盛り付け、残りのかつお節とコショウを少しかけて出来上がり。写真はかつお節をかける前です。
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コツ・ポイント
時間が経つと水菜の水分が出て水っぽくなるので、作り置きは不向きかなあと思います。
醤油マヨやかつお節をからめる時はボウルなどに入れて、水菜を両わきからすくうようにしていくときれいにできます。トマトは普通のでもいいですが濃い方が美味しいです
醤油マヨやかつお節をからめる時はボウルなどに入れて、水菜を両わきからすくうようにしていくときれいにできます。トマトは普通のでもいいですが濃い方が美味しいです
このレシピの生い立ち
よく行っていた居酒屋さんが無くなり、美味しかった水菜サラダを思い出しながら作ること10年。。今では子どもも好きなサラダです。
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ユッカ
