じゃこのポンペイペッパー煮

Name: じゃこのポンペイペッパー煮
Ingredients: ちりめんじゃこ(本干し) 100g; ☆酒 200cc; ☆みりん 15cc; ☆しょう油 45cc; ☆胡椒の佃煮 大さじ 1; ☆砂糖 大さじ 2; ☆ポンペイ・ホワイトペッパー ひとつまみ

Description

世界トップクラスのポンペイ・ホワイトペッパーと胡椒の佃煮を使った煮物です。ご飯のおともにいかがでしょうか。

100g

☆酒

200cc

☆みりん

15cc

☆しょう油

45cc

☆胡椒の佃煮

大さじ 1

☆砂糖

大さじ 2

☆ポンペイ・ホワイトペッパー

ひとつまみ

ちりめんじゃこは、本干しのものを使います。白す干しだと煮ているうちに形がなくなってしまいます。ポンペイ・ホワイトペッパーと胡椒の佃煮を加えることでキリッとした味に仕上がります。

ポンペイ・ホワイトペッパーと胡椒の佃煮を使ってイカナゴの釘煮を作ってみましたら大変美味しかったので、ちりめんじゃこにも使って作ってみました。

レシピID : 3099513 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/04/07