かき玉汁

わかめは水に戻しておく。

鍋にだし汁を入れ、火にかけ沸騰したら塩、薄口醤油を入れ混ぜ、水溶き片栗粉を全体に行き渡らせ、沸騰させる。

沸騰したら穴あき玉じゃくしを使い流しこむ。